全自动咖啡机正在普及，未来咖啡师会变成“按键师”吗？

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图片来源@视觉中国文丨咖门，作者丨国君，编辑丨金语近期，一批咖啡品牌在更换全自动咖啡机。处在“设备鄙视链”下层的全自动，似乎正在成为趋势。全自动到底能不能做出一杯好咖啡？它真的足够高效吗？过去靠手艺吃饭的咖啡师，将来会成为“咖啡按键师”吗？01、鄙视链下层的全自动，正成为趋势？咖啡圈，一直存在各种鄙视链。比如精品咖啡在品质上看不上提神咖啡，提神咖啡在商业上看不起精品咖啡。半自动咖啡机，普遍看不起全自动咖啡机。曾经一位瑞幸的咖啡师，给自己起名“瑞幸按键师”，在咖啡群里引发了强烈共鸣。但是，设备鄙视链下层的全自动咖啡机，似乎正在成为本土咖啡品牌规模化的一条路径——近期，在一个采访中，我看到鱼眼咖啡正在把门店的设备替换为全自动咖啡机。鱼眼咖啡认为，表示，通过云端萃取曲线的设定，进行20多项参数的定制化，能出品不输精品咖啡的口感。上海精品咖啡