吃鹅腿之前，你最好了解一下关于真空的知识

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提到真空，你最先想到什么？给朋友寄鹅腿要用真空包装？不不，换个思路，你还能想到什么？是小学二年级就学过的“声音不能在真空中传播”，还是初中二年级学过的“托里拆利实验”，亦或是传说中的“马德堡半球实验”？不管你想到的是什么，真空对于我们来说并不陌生。如果你了解一下真空的定义，你就会惊奇的发现，真空一点也不神秘，你也经常跟它打交道。真空的定义“真空 (vacuum)”一词来自希腊语，意为“空的”，但是真空并不是空无所有的状态，即便是在银河系边缘也有大量物质分子存在。科学界对真空的普遍定义为：真空是指“压强低于一个大气压的气体状态”。那么仔细想想，当我们喝牛奶的时候，喝口服液的时候，瓶子里的低气压状态是不是都可以称作“真空”呢？更简单一点，用手堵住针管的一段，拉动活塞，针管里面就是真空状态。不可思议？没关系，我们先来看看真空发现的历史。小课堂早在 1643 年，意大利物理学家托里拆利（Torricelli）就做了一个著名的大气压实验