现磨咖啡来到了十字路口

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/07/9bd065d7561db28769b14efb87205d12_1626694119.jpeg

图片来源@视觉中国文丨互联网的那些事儿消费品市场从来不缺故事。很有趣的现象是，一个工作在CBD95后，每天早上熟练的使用各种优惠券，10块钱买一杯便利蜂或者瑞幸冰美式醒神；周末却选择在三里屯的星巴克精选，来一杯58元的冷萃浮乐朵发呆。一方面精品咖啡成了中产们用来打卡自拍装点格调的工具，另一方面平价咖啡以一种更接地气的理解方式成为日常。根据2020年东兴证券的报告，中国咖啡消费增速高达15%，远远高于全球2%的平均水平，预计到2025年将达到1万亿元人民币，咖啡市场拥有无限的想象力，中国将成为全球最大的咖啡消费市场。另外，据德勤中国和穆棉资本发布的一份《中国现磨咖啡行业白皮书》报告信息显示：截至2020年底，中国咖啡馆数量已超10万家了。我们可以看到，在咖啡文化的持续冲击以及普及下，咖啡与普通消费者之间的距离越来越近。国内第一次咖啡浪潮发生在1980年，雀巢向市场推出速溶咖啡，雀巢也成为了国内第一家将咖啡豆从农业品变成标准化产品，