甜品思路做月饼，关茶新食礼想做中国文创食礼探路者

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清华学霸，巴黎蓝带甜品师，自媒体博主，90后创业者，在FBIF2021食品饮料创新论坛上，关茶新食礼的创始人小关，分享了【关茶】成为【关茶新食礼】过程中的进化论与反思。时间回到新品牌还未异军突起的2016年，一个用抹茶文化制成的创意甜品品牌关茶出现并迅速变为网红产品，“中国也有好吃的抹茶”，“抹茶控的福音”是关茶的初印象。再次看到关茶的时候，关茶已经升级成为了【关茶新食礼】，借助探索抹茶文化时积累的爆款产品和行业经验，开始定义文创食礼这个品类，茶立方月饼、奶酥十六仁、甜品盲盒等产品频频出圈受到好评，多个IP联名食礼单品销量已冲入数千万级。消研所好奇，关茶不再坚持做抹茶了吗？为什么从关茶到关茶新食礼？食礼是个怎样的市场，新食礼新在哪里？我们梳理了品牌的发展路径。2016年，关茶品牌成立，定位健康食品品牌，获峰瑞资本、天图资本合伙人天使轮投资。2017年，2017年2月份完成Pre-A