夸父、喜姐相继融资，资本热捧的小吃能否打破“网红魔咒”？

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图片来源@视觉中国文 | 一味研究，作者 | 李乱小吃江湖，正在迎来资本的狂热入局。据36kr报道，喜姐炸串刚刚完成2.95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投；夸父炸串同样于近日完成数千万元A2轮融资，这也是今年以来该企业的第三轮融资，累计金额已超过1.5亿元。除此之外，年初至今，馋匪、雪胶de蘑菇之家、盛香亭、墨茉点心局等小吃品牌也陆续获得融资，数额均在数千万到上亿元之间。曾经被称作“有品类无品牌”的小吃转眼间便搭上资本的顺风车，冒出来一个个炙手可热的新晋“网红”。不得不说，与过去“想出头只能靠猛砸广告”相比，在碎片化社交平台不断涌现以及年轻消费群体不断崛起的今天，越来越多新品牌有了“一炮而红”的机会。元气森林、奈雪的茶、完美日记、泡泡玛特、花西子、自嗨锅、钟薛高……一批批有着超高人气的网红品牌