外卖月销4000单：这个7m²小店，发现了咖啡新机会

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文丨咖门，作者丨政雨，编辑丨金语 在上海，永远不缺好生意的咖啡馆。最近，静安区的外卖排行榜上，有个开业2个月的店，热度不断飙升，7平米的面积单平台外卖月销4000单。和老板孙泽聊完，我发现他精准抓住了一个区域咖啡市场的空白。01、7平米小店，外卖月销4000单7平米小店，月租金1.5万，外卖月销4000单。这是上海Creeper coffee开业2个多月的成绩。这家店的选址靠近商务区，目标客群是这里的办公室上班族。档口对外，只呈现出一个小小的白色吧台，从门口路过，甚至一不留神就会错过。小小的白色吧台，一不留神就会错过就这个不大的空间，却一直是个开咖啡馆的“抢手”位置。在这家店之前，同一个位置先后开出过多家咖啡馆。但都经营时间不长，先后闭店。为什么这家店一开业就业绩不错呢？从菜单上看，Creeper coffee的产品以美式、拿铁为主，价格集中在20元上下，冰博客是外卖平台里好评多的产品&mdas