推出纯植物猪肉肠，巴西植物肉制造商「Fazenda Futuro」获 2500 万美…

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Fazenda Futuro 官网 据外媒 LatamList 报道，巴西 Fazenda Futuro 完成2500万美元融资，由 BTG Pactual、ENFINI Investments、Turin MFO、Monashees 和 Go4it Capital 投资。该轮融资获得的资金，公司将用于开发新的肉类替代品以推展产品线，并进入新的市场。 植物肉制造商 Fazenda Futuro 由 Marcos Leta 成立于2019年，总部位于巴西里约热内卢，旨在研发与推广基于植物的肉类替代品。 今年3月初，Fazenda Futuro 推出纯植物猪肉肠，由大豆、豌豆和鹰嘴豆蛋白制成，其颜色来自红菜头，肠衣的酥脆猪皮感则来自海藻。Marcos Leta 表示，公司与合作伙伴生产商共同开发海藻皮，为了要确保香肠的风味与动物风味相同，特意去除了