主打"0反式脂肪酸"的爆摇奶茶，健康之名下究竟藏着多少隐情？

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文 | 锌刻度，作者 | 李觐麟，编辑 | 陈邓新在刚刚告别的国庆假期里，喜茶售出600多万杯茶饮、奈雪的茶8天内售出340多万杯茶饮，在火爆异常的网红城市长沙里独树一帜的新茶饮品牌茶颜悦色，尽管在长沙开了足足277家直营店，但仍需半小时等一杯奶茶。这是属于线下新茶饮门店的火热，用户和资本都对其青睐有加。而另一边，开启固装奶茶工业化时代的时代记忆香飘飘，却在2020年半年度财报中展现出了营收、利润双双下滑的趋势。固装奶茶真的行至陌路了？其实不然，在香飘飘、优乐美等老牌厂商绞尽脑汁寻找二次腾飞的机遇时，一批“香飘飘2.0”产品在新茶饮占领绝对优势的时代撕开了一条新的赛道。疫情期间，因为线下门店关闭而导致线上供不应求的爆摇奶茶便是其中一个新晋的竞争者。通过在包装、低脂等方面下足了功夫，也在全平台的营销造势上当仁不让，因此很快就有了一席生存之地。只不过，在不同的玩法之下，走在夹缝赛道中的&l