只卖18道菜，人均50元，这批小餐馆究竟有什么魅力？

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本文来自微信公众号：红餐网（ID：hongcan18），作者：李金枝，编辑：方圆，原文标题：《只卖18道菜，人均50元！这批小餐馆排队排疯了》，题图来自：视觉中国“竟然只做十八道菜，排队排疯了！”“十八道下饭菜，人均50元性价比超高，请客绝了。”“老板只做十八道菜，菜品便宜，现炒不预制，唯一的缺点是要错峰来。”……近期，红餐网注意到，北京、河北等地出现了一批“只做十八道菜”的餐馆，人气火爆。这些十八道菜餐馆究竟有什么魅力？一、只做十八道菜的餐馆，一批人驱车2小时抢着排队一家餐馆只做十八道菜，听起来有些反常理，眼下却正在北京、河北等地悄然流行起来。去年12月底，袁斌在北京朝阳区某居民区附近开了一家湘菜馆，招牌菜是干锅肥肠，还有一些家常湘菜小炒，包括山椒炒牛肉、酸辣鸡胗、糖醋里脊等，产品价格29~59元不等。和其他湘菜馆最大的不同就是，只做十八道菜。“我们店在这条街也算个明星店，热度最高的那半个月，是北京大众点评湘菜热门榜第一名！”