一盘雾气缭绕的刺身拼盘,乍一看很多,其实仔细一看,只有四片北极贝,五片三文鱼、三只甜虾和四片鲷鱼,光是竹叶、柠檬片就占据了一小半位置,然后用整整一大盘的碎冰屑埋在下面。那为什么还有这么多消费者愿意去人均千元的高级日料店呢?本期视频,一起来看看。下载虎嗅APP,第一时间获取深度独到的商业科技资讯,连接更多创新人群与线下活动
为什么日料店里刺身这么贵?背后有什么商业逻辑和策略?
2024-02-18 11:41:00来源: 虎嗅网
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