36氪首发｜聚焦牛肉饭品类，中式快餐品牌「牛大吉」完成8200万B1轮融资

36氪获悉，牛肉饭品牌「牛大吉」已完成8200万B1轮融资，春涧资本领投，深熊资本跟投，本轮融资主要用于产业供应链建设，支持全国范围的全面扩张。牛大吉成立于2019年9月，总部位于深圳，是一家专注于牛肉饭的中式快餐品牌，现已推出现炒黄牛肉、五彩时蔬牛肉饭、水煮牛肉、牛腩煲、牛三鲜等二十个产品，定价在18-38元之间牛大吉牛肉饭，受访者供图此前，36氪曾对牛大吉做过报道,其最初定位是一家致力于为城市社区居民提供每日鲜牛肉、鲜牛肉熟食饭菜、鲜牛肉制作零食等产品的社区连锁新零售品牌，2023年开始做减法，由综合类的牛肉工坊转变为主打牛肉饭品类的餐饮品牌。据牛大吉创始人吴海金透露，过去的生意模式虽然得到了验证，但身临严峻的外部大环境，多模块的重门店模型不利于市场开拓，而在此前的经营过程中，牛肉饭的经营数据表现最为亮眼，且模式较轻，最终公司做出决定，对店型进行简化，只聚焦于牛肉饭这一模块。团队大概花了大半年时间，来设计和打磨牛肉饭店型。据