怎么样把一块豆腐卖出价值感？

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文丨CBNData消费站，作者丨章晓莎，编辑丨钟睿年收入10.48亿元，年均复合增长率10.2%，祖名豆制品第三次向IPO发起冲击，但此次上市之行却依旧不被业内看好。祖名在资本市场的坎坷，其实代表了很多豆制品企业目前的发展困局。近年来豆价上涨，豆制品企业们面临成本上升的压力。而豆制品属于生鲜范畴，销售半径有限，市场开拓成为豆制品企业的难点。而当单个企业面临成本上涨、销售区域饱和、业绩临近天花板的现状时，整个豆制品市场正显现欣欣向荣的势头。华经产业研究院数据显示，中国豆制品行业市场规模已超1000亿，年复合增长率高达12.3%。在当前植物基风潮盛行下，自带健康属性的豆腐，究竟还存在哪些可能性？来源：华经产业研究院《2020-2025年中国豆制品行业市场深度分析及发展前景预测报告》把豆腐卖进便利店，谁说豆腐只能做菜？常去便利店的你可能发现，全家卖豆腐了。150克一小盒绢豆腐，还帮你配好了沙拉酱汁，撕开包装凉拌即食。其实从2017年起