食品行业三大趋势：会员制商超崛起、健康当道与AI营销盛行

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图片来源@视觉中国文 | 沥金行业稳健增长，会员制商超崛起从一级市场表现看，历经2020、2021两年高峰后，食饮行业融资金额及数量有所回落，其中零食&烘焙领域投资占比最高，达23.20%，该领域玩家显著增多。近三年战略投资、天使轮与A轮占比超一半，这表明投资者更偏好早期投资；2019-2023年食品公司IPO上市保持平稳，食品行业形势稳定。从二级市场表现看，食品ETF股价近两年在全球都只是小幅波动，没有出现大幅上升或下跌的情况。2022年伴随着消费渐进式复苏，更是呈现出稳健增长的态势。2020年后，伴随着国内消费力的增强及消费观念改变，国内会员制商超快速崛起。这利好产品型公司，可通过商超价值背书卖出产品。如山姆的麻薯、瑞士卷等自有产品，利润非常高，完美契合了从“人的逻辑”出发输出产品的卖货逻辑。事实上，零售渠道线上深耕、线上融合的全域经营已成趋势。而会员制商超的用户中心导向，恰恰是全域经营的一个缩影。从