云南咖啡复苏记

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本文来自微信公众号：产业智研InnoVision Wire（ID：futurewire），作者：关注产业变革的，头图来自：视觉中国1892年，法国传教士田德能来到云南大理，一路跋山涉水，行至鱼泡江边的小山坳。他发现一个村子依山而建，绿树掩映，深浅不一的梯田层层叠叠，向远眺望，还可以看到粉黛般的云霞。神父决定在这片世外桃源留下来，按照当地房屋的模样搭建了一座青瓦白墙的天主教堂。他酷爱喝咖啡，便将随身带来的越南咖啡树苗种在了旁边。在这个名叫朱苦拉的村子里，中国咖啡的故事开始了。一百多年以后，我们沿着山道蜿蜒而上，在氤氲的晨雾中，来到云南保山中国咖啡第一村。暴雨过后，潞江峡谷格外平静。绿荫遮蔽，一排排半人高的咖啡树在高黎贡山坡恣意生长，枝叶葳蕤，恍如穿越了一个世纪的光阴。历经百年，云南咖啡终于火出了圈。中国人平时喝咖啡主要喝的是糖跟奶，但在云南喝的是咖啡豆。云南和世界顶级咖啡豆产地巴西、埃塞俄比亚同处黄金种植带。咖啡树好湿喜阴，生长海