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日企开发仿真海鲜食品

2023-03-31 15:20:45来源: 36氪

31日，据共同社，日本三重县菰野町水厂加工企业“AzumaFoods”（东之味食品）正在开发使用魔芋粉和淀粉的仿真海鲜食品。在水产资源越来越难以确保的背景下，用植物原料制成的替代食品在全世界受到瞩目。负责开发的销售业务总部长杉浦吉启表示“希望能成为食品的新选项”，还考虑拓展海外市场。（界面）

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