酸味零食，如何让年轻人上瘾？

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图片来源@视觉中国文｜电商在线，作者｜杨泥娃，编辑｜斯问当肖战代替杨幂成为溜溜梅新晋代言人，一批80、90后才意识到，那个伴随着“没事就吃溜溜梅”广告语而成长的童年时代，已经逝去了。很大程度上，以话梅、山楂、无花果为主要品类的酸味零食，填充了80、90后童年时代的零食市场。随着近几年零食市场整体的消费升级，有卫龙翻身成为网红新势力，也有百草味、三只松鼠多品类布局，各种外资薯片饼干巧克力依然制霸柜台……曾经的梅子、山楂卷却成为“时代的眼泪”。整个零食市场，甜咸辣三大帮派占据着大部分的份额，但酸味零食，却成了当下零食市场的新增长点。来自天猫的数据显示，梅子、山楂类零食过去两年的复合增长率超过40%，杏干类零食去年的增速接近100%。千百年前就已经被古人用作零食的青梅和山楂，为何又被当下的年轻人重新爱上？这背后，一方面，是低糖低脂风潮下，消费者更偏爱健康和营养