五大“新餐饮”赛道应运而生，2021年融资事件超70起

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/11/46523741c9dcd971d0b7b177572b11a4_1636975101.jpeg

图片来源@视觉中国文 | 企查查数据研究院如今，“探店”成为了一个热门词汇，而探得最多的便是吃喝。为了满足年轻群体和更多新中产消费者“注重社交、跟随潮流”的需求，餐饮的消费场景在不断被拓宽，“新餐饮”逐步进入投资人视野。餐饮作为高频刚需的消费，从酒类、茶饮、咖啡、面食的四大风口，到串串、卤味、烘焙甜品等各种小吃不断崛起，热门赛道一个接着一个。日前，企查查数据研究院推出《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》，以酒饮、茶饮、面食、咖啡、烘焙为五大切口，来分析新式餐饮是如何撬动百亿市场、以及它们背后的市场条件和潜在空间等。1、低度酒令资本“上头”：2021年已有8个低度酒品牌获得融资据CBNData《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，在2020年酒水消费市场中，90后、95后是唯一消费占比提升的人群，而