图片来源@视觉中国文丨城市数据实验室这个时代探索的两端,一端是浩瀚的宇宙,指向星辰大海,开启黄金时代;一端是兰州的牛肉面,指向万物的起源,破解生命之源。一端无穷大,一端无穷小,它们是解开未来的谜底。兰州牛肉面这个存在超过百年的古老生意,依然在现代都市人的心中人声鼎沸。清晨破晓,起早的兰州人图的就是一个头锅、头汤、头面。这群人在专注着,享受着面条滑入食道的那阵酣畅,这是兰州人真正做到“活在当下”的一个重要标志。经线下调研显示,全市目前拥有2497家牛肉面馆,平均每天每家牛肉面馆销量均值为500碗,全市每天约卖出119.8万碗牛肉面。根据兰州市第七次人口普查数据公告,兰州市常住人口为435.9万人,毫不夸张地说,每天平均每4个人里就有一个人吃了一碗牛肉面。平均一袋面可以拉出160碗左右牛肉面,而做一碗牛肉面需要约160g面粉,25g肉,10克蒜苗,10g辣椒,400ml水。全兰州市每天要吃掉191.7吨面粉,
70000吨牛肉面,兰州人一年是怎么吃完的?
2021-08-02 17:55:00来源: 钛媒体
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