谁撑大了自热食品的百亿市场？

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图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费2020年10月28日，由百草味创始人蔡红亮操刀的自热食品品牌“自嗨锅”宣布完成逾5000万美元（约合人民币3.35亿元）C轮融资，估值5亿美元。此距离自嗨锅上一轮融资仅仅过去了5个月。网络公开数据显示，今年以来已有白家食品、食族人、莫小仙、自嗨锅4家自热食品公司完成融资，投资方包括高瓴资本、经纬中国、金鼎资本等知名投资机构。据已披露的数据显示，上述项目的融资总额逼近8亿元。资本的介入让蛰伏了许久的自热方便食品市场再次升温。据中商产业研究院统计，我国自热食品市场规模已是2015年的2倍；而根据广发证券预估，自热食品行业或将在未来5-7年达到150亿元数量级的市场空间。没想到连小小一只自热锅都能迎来身价百亿的耀眼风光，只不过已经有太多楼起楼塌的故事告诉我们，资本热土上的任何狂热都值得警惕。老技术不少自热食品品牌都会强调自己的技术先进性，其实无论是加热还是食材保鲜，都并非是