用”留量思维“赋能餐饮连锁企业，「哗啦啦」引领餐饮工业化新浪潮

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盘一间门脸，架几张小桌，招呼三两老友，多年以来在中国市井街头，烈酒热菜与人情味混杂勾勒着国人的饮食生活。而在现代文明的冲刷下，食客逐渐向年轻化、多元化转型，服务周到、高效也成了客人们选店就餐的原因，再加上肯德基、必胜客等更多国际品牌入驻中国市场、供应链加紧整合，B端餐饮企业难以再保持曾经的“小农经济”面貌，在历史的裹挟下让位给基于数字化的连锁业态。作为一个拥有20多年餐饮行业经验的老兵，哗啦啦执行董事刘涌对行业接下来的发展有着自己的见解——餐饮行业正在经历一段由不规范走向规范、小体量迈向大体量的时期，这一转型对于民营企业而言尤其困难，而未来这一行业必将要通过连锁化、数字化过渡走向良性发展。哗啦啦部分产品01 餐饮站在连锁化、数字化潮头，哗啦啦准确定位2B服务众所周知，与餐饮发生直接关系的群体有两类——餐饮企业与消费者。国内餐饮市场产业结构的升级调整，更多触达的是商家端的利益，平衡收支所凭借的也不再是企业经营者的个人经验，这一点在