方便食品直接上菜，自嗨锅和西贝哪来的勇气?

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图片来源@大众点评网文丨螳螂财经（ID：TanglangFin），作者丨离离如果有别的选择，你愿意在餐厅吃方便食品吗?今年七月，网红方便食品自嗨锅开始尝试新的销售渠道，在上海、杭州等地开设了 “自嗨锅火锅煲仔饭”餐厅。自七月试营业至今，杭州高新文教区门店的大众点评评分仅有三星半，处于中低等水平，评价也只有29条。进店的消费者大多为自嗨锅自热火锅的老顾客。自嗨锅的线下餐厅之路，似乎不是那么好走。“我都已经出门吃饭了，为什么还要吃方便食品?干吗不吃点好的?”这是大多数消费者面对自嗨锅线下餐厅所产生的疑问。自嗨锅餐厅贩售的菜品分为充电煲、美味火锅煲、小菜等系列，主打产品为煲仔饭，人均大约30元。这些产品在线上及超商便利店都有同款。“同样的价钱，可以在别的餐厅吃到新鲜现做的食物，何乐而不为?”自嗨锅线下餐厅的开张引起不少网友讨论。“自嗨锅和泡面一样，在便