钟薛高又要定义“新中式”水饺了？

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图片来源@视觉中国文丨CBNData消费站，作者丨贺哲馨，编辑丨钟睿成功打破网红雪糕短命魔咒的钟薛高，其创始人林盛最近成立了名为理象国的水饺品牌。11月6日，理象国品牌官方微博帐号发布了名为《见字如面：你好，我叫理象国》 的官宣文，但其天猫旗舰店已上线两个月有余。瞄准国民食品，又想涉足已经是红海的速冻面点市场，步子迈得挺大的理象国，到底怎么想的？最贵4元一颗，理象国“重新定义水饺”今年，速冻食品这一赛道确实诱人。上半年疫情带动速冻食品市场迅速增长，速冻饺子、汤圆、馒头等产品在线上线下都出现脱销。安井食品、三全食品、海欣食品等知名速冻品牌，上半年都迎来了估值业绩齐飞的“戴维斯双击”。三全食品 2020上半年业绩预告显示，报告期内公司预计实现盈利 4.3 亿元-4.6 亿元，较上年同期增长 390.00%-420.00%。速冻米面作为日常饮食刚需，在后疫情时期也具有足够的竞争力。不过，