人均百元吃“便当”，西贝贾国龙推功夫菜、收智商税？

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靠“哭穷”和“715”出圈的西贝掌门人贾国龙，最近又在干一件颠覆传统餐饮的大事。他在北京一家购物中心，开出了全国首家“贾国龙功夫菜”，这家餐厅没有厨房、所售卖菜品全部为半成品，顾客评价像吃方便食品，人均消费却高达百元。西贝莜面村增长遭遇瓶颈、进军快餐连续失败，“贾国龙功夫菜”能承载贾国龙的千亿梦想？西贝的瓶颈尽管已在外闯荡数十年，内蒙古人贾国龙身上仍然充满着西北大汉粗犷的气质——率性、直爽，像一个带头大哥。1967年，贾国龙出生于内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区。19岁那年，他考上了千里之外的大连水产学院，走出了大草原。然而，命运作弄人，刚从草原来到大海边，从小身体羸弱的贾国龙竟因水土不服病倒了，两年之后就提前结束了自己的大学生活。不过，在这期间，他曾几次尝试将沿海的商品带回西北倒卖，赚到了一些小钱，初次尝到了做生意的甜头。回到家乡后，靠着家人资助的几千元钱，从一个小吃店起步，陆续涉足咖啡厅、酒吧、餐厅等行业。7年后，就赚到了自己人