首发丨预制菜供应链平台“找食材”获8000万元A、A+投资

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5月21日，专业预制菜研发及供应链平台“找食材”宣布获得来自青松基金、零一创投的A轮、A+轮共计8000万人民币投资，极值资本为本轮融资独家财务顾问。据创始人兼董事长卢春龙透露，本次A轮、A+轮融资将主要用于销售网络的扩张、上游研发生态的建设、产品技术的补强以及团队建设。供应链+研发，实现预制菜一站式服务受今年疫情的影响，预制菜被更多的大众所熟知。预制菜是冻品的一个细分类目，菜品在中央厨房制作好、采用冷冻技术保存、只需复热及简单加工便可成为成品菜。据卢春龙介绍，目前国内预制菜市场为3000亿元左右，占食材总体的比重还不到10%；而在跟中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。“日本的预制菜品高速发展期为70年代末、80年代初，年增速达到近20%。中国目前的社会结构的核心指标跟日本70年代末非常类似，预制菜在中国也处于高速发展的初期。”卢春龙是中国冷冻半成品协会主席，深耕冻品、预制菜领域，曾创办过年销售额超10亿元