“低温奶”新赛道，出走西南的新希望，能否北上挑战伊利蒙牛？ 

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文/Kinki来源/熔财经谈及中国牛奶，两家乳业品牌的名字，大家一定不陌生，那就是伊利和蒙牛。两家企业均从90年代开始起家，两者“相爱相杀”20余年，如今都已是千亿市值的企业了。目前，中国常温奶市场当中，“蒙伊”两企加起来的市场份额达45%之多，其余46%是各区域的地产奶品牌，剩下的10%，由光明、君乐宝和新希望三家乳业集团瓜分。想要在常温奶市场弯道超车，乳企们一时也难以超越蒙牛和伊利，它们两者的销售渠道几乎已完全下沉，经销商关系稳定，而且对消费者来说，有着庞大的消费惯性。正面迎战似乎很难，但近些年来，乳业的风口也变了，异军突出的“低温奶”市场，或许会造就了一批新企业，带来不一样的新机遇。低温奶VS常温奶，乳业格局将会改变吗目前国内市场上的牛奶大致分两种，一种是超高温杀菌的常温奶，这种处理方式可以让牛奶在常温下远距离运输，并延长保质期，但高温杀菌也会让牛奶中的活性营养物质流失。而另一种巴氏鲜奶则是采用低温杀菌工艺处理，也就是低温