速食觉醒，粉面沸腾

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2020/10/5cf7c450525633e957ae791758f194b3_1602554427.gif

文丨吴怼怼，作者丨银瀑布你可能不知道，今年1-7月，光是柳州市卖到境外的螺蛳粉，就高达1535万元人民币。这个数目是2019年螺蛳粉全年出口总值的16倍。这是柳州海关统计出来的官方数据。不只是出口额上，螺蛳粉出口的批次也达到了52批。疫情期间，螺蛳粉品牌供给的增多，对留学生来说是个好消息，因为就在去年，伦敦华埠的中国超市里，他们可能只能找到一种牌子的螺蛳粉；就算移步到网上中超，也选择寥寥。折合人民币四十多元一包的价格让大多数人选择回到国内网购平台，找海外转运公司拼单，而两周起等的时长大大地延迟了美食的心理补偿。螺蛳粉的漂洋过海路看起来顺利又理所应当。今年7月，乐华娱乐的杜华被网友扒出投资了一家广西螺蛳粉企业。8月，李子柒宣布要在柳州建厂。短短上半年，拥有26次热搜的螺蛳粉让人们很难确定是谁在蹭热度。那么，为什么总是螺蛳粉？我们想顺着这个问题，探讨下螺蛳粉出圈的背后推动力是什么？其它速食粉面品牌的突围中国地方特色粉面市场的想象空间