从高端化看方便食品帝国的增长野心

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对于我们现在的消费人群来说，直播和短视频已经成为了一项重要参考渠道。假如你经常观看直播带货就可以发现，卖的最好的产品从来都不是电子、生活和美妆类，而是食品，尤其是方便食品，2月10日，李佳琦淘宝直播间仅仅花了2分钟就把26000箱螺蛳粉秒杀完毕。借上半年公共卫生危机，虽然诸如酒店、餐饮堂食等产业都受到了严重的打击，但方便食品却手游、医疗板块抓住了这波红利，逆势暴涨。春节期间电商平台方便食品品类录得爆发时增长，京东平台方便食品成交金额增长 3.5 倍，淘宝上"方便面"及相关关键词增长了 200倍。自营电商中，京东平台上方便面 10 天就达到 1500 万包销量。但其实纵观方便食品的发展史，曾经一度被市场看衰，现在可以算是其历史上第二个高点，那么方便食品能否稳住现在的热度？未来其又将走向何方？外卖"横空出现"，方便食品一度"败走"市场方便食品通常指食品经过加工和处理，不需处