专访连咖啡张洪基：关闭线下门店后，如何靠零售“硬重启”？

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文丨咖门，作者丨国君， 编辑丨金语连咖啡零售产品上市20天了。这是连咖啡蛰伏100多天后，向咖啡市场出的第一张牌。 这张牌能打响吗？重整旗鼓的连咖啡，还能找到位置吗？连咖啡业务调整，给行业传递了哪些信号？ 带着这些疑问，我和连咖啡联合创始人张洪基聊了聊。01、连咖啡的新品，卖得怎么样？9月8日，连咖啡的第一款零售产品“硬重启”防弹咖啡，通过公众号低调上市。这是一款冲调型的即饮咖啡，口味接近曾经的经典产品“防弹咖啡”，但卡路里降低60%，同时增加膳食纤维，增强饱腹感，相当于一瓶“代餐咖啡”。没有大张旗鼓地推广，仅在公众号渠道，“新品上线5小时就破了100万，当天就把我们一周的存货全部售罄。”张洪基告诉我。这个成绩，让张洪基既惊喜，又忐忑。惊喜的是连咖啡粉丝的粘性还在，忐忑的是，这个防弹咖啡，在内部是一款“