详解植物肉赛道：中国「玩家」走到哪了？

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作者：步摇编辑：Deyang出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）植物肉公司Beyond Meat（BYND.US）在美国上市之后，为美国植物肉行业树立了标杆。而在大洋彼岸的中国，市场的想象空间更大。相比于之前的“佛素”用户群，新一代植物肉公司的目标，在于那些吃肉的人，而2018年中国消耗了全球28%的肉，是美国的两倍。赛跑很快开始。今年年初，珍肉完成一笔来自纽约替代蛋BIV（Big IdeaVentures）的种子轮+融资；8月19日，星期零STARFIELD宣布完成千万级美元A轮融资；20日，Hey Maet宣布获得了天图投资和美国硅谷投资人郭威的近千万元融资。国外公司也在积极加注中国市场。9月8日，Beyond Meat宣布在浙江嘉兴建立工厂，预计在预计将在几个月内开始试生产，并在2021年初达到全面投产。如果从更大的视角来看，植物肉乃至植物基食品公司真正想要做的，是对动物蛋白替代，一场蛋白摄入的变革，在中国刚刚揭