资本都在吹嘘的低温奶，就是一个伪命题

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图片来源@视觉中国文丨AI智观察日日鲜、24小时、12小时、每日鲜语、悦鲜活……相比于前几年的默默无闻，近两年来，低温奶一下从一众牛奶中走进大众的视野。除了老牌的乳制品企业以外，就连可口可乐也在今年年初宣布联手蒙牛成立低温奶公司。事实上在资本对低温奶的吹捧下，不只是可口可乐，整个中国乳制品行业都陷入了All in 低温奶的热潮。市场上也诞生了朴诚乳业、绿雪生物等多个网红乳制品企业，各大网红乳企的融资额度也在不断推高。然而，这一片欣欣向荣的背后真的就“钱途光明”吗？为什么资本吹嘘的低温奶是一个伪命题在低温奶一片欣欣向荣背后，有两大因素极大的制约了低温奶的发展：一是奶源、二是价格。在奶源方面，“北奶南消”的市场格局，极大的制约了巴氏奶的生产。中国的奶源主要分布在国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带，此饲养带横贯东北、西北、华北草原带以及“三北&