网红雪糕“殒命”

图片地址：https://diting-hetu.iyiou.com/15894277118690.jpg?imageView2/1/w/900/h/600/format/jpg

编者按：本文系投稿稿件，作者田艳红，来源：创业最前线，版权归原作者所有。暮春初夏，继双黄蛋、椰子灰、红丝绒之后，今年的雪糕市场又出现了新“网红”——东北铁锅炖、长沙臭豆腐、大鱿鱼、螃蟹肥了、牛奶海苔、芥末抹茶、葱爆牛奶、烤薯片……近几年网红雪糕风头正劲，一批新兴雪糕品牌以高价、高颜值和独特口味迅速且强势地吸引了消费者的目光，并一起分享了他们的钱包。唯一遗憾的是，网红产品大多逃不过“昙花一现”的宿命。而如何延长产品的生命周期，正在成为网红雪糕们的终极挑战。网红雪糕正当道长期以来，中国传统冰淇淋市场都被三大阵营瓜分。一是和路雪、哈根达斯等外资品牌，他们占据了国内大部分高端和部分中端市场；二是蒙牛、伊利等头部乳企，推出了市面上的主流雪糕产品，占据中端市场；三是区域性老牌企业及大量中小型地方民营企业，受制于物流因素，定位中低端市场且区域特征明显。例如，光明小冰砖在华东地区畅销，东北大板的主场在北方，而五羊牌雪糕则风靡华南。而在2018年