排7个小时去吃 ShakeShack，值得吗？

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文丨DoNews，作者丨单立人，责编丨杨博丞香港首店开业当天吸引了超过300名粉丝现场排队；上海首店开业当日创下排队近7小时的记录；北京首店开业当天人们无惧暴雨预警，清晨即有排队，由于就餐人数过多，不得不实行人流管制。这些现象的制造者同属于一个品牌——ShakeShack。它曾是美国汉堡升级的中坚力量，与自由女神像、帝国大厦齐名为“纽约三宝”，像外地人来北京要吃烤鸭一样，到纽约Shake Shack也是必打卡项。这两年Shake Shack不断在中国安营扎寨，它试图沿袭星巴克的路数，在中国掀起汉堡升级的浪潮。但眼下市场玩家不只有Shake Shack，其中亦不乏哈比特汉堡、White Castle等成名已久的国外品牌，本土品牌也开始抢占一席之地。从一阵风到恒常气候，精致汉堡在中国还要走多久？声浪更强的Shake Shack会是夺冠热门选手吗？Shake Shack的“封