美团将升级“光盘”套餐，双向引导消费者、商家减少餐饮浪费

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8月16日，主题为“创新经营模式 防止餐饮浪费”的美团共商会召开。本次共商会邀请全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平、中国商业联合会副会长张丽君、味多美副总裁李明洋、旺顺阁副总裁崔余健、香守·花胶鸡海鲜火锅总经理王坤、筑底食堂运营负责人魏甲等餐饮行业代表和消费者代表，针对餐饮立法、预防餐饮浪费的创新行为以及如何发挥平台作用等问题展开深入探讨。共商会上，赵皖平指出，对餐饮浪费现象进行立法是非常必要的，浪费是对社会成本的消耗，威胁到公共利益，应该纳入到法律中，公民的权益、公民的利益需要服从社会的公共利益。张丽君副会长则对餐饮浪费的原因进行了深入分析，她指出，讲究排场的传统习俗、及餐饮业自身的粗放加工模式等是导致当下餐饮浪费现象严重的原因，对此张丽君提议要移风易俗，提倡适度消费、健康消费，使大家在享受中国餐饮文化博大精深的同时，也能够勤俭节约。多场景套餐有效防浪费，套餐打包率比单点打包率低15-20%据统计，当前国内餐饮企业大致