甘肃天水，“照搬”哈尔滨经验仍难留热度

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文 | 闻旅派，作者 | 禹佳言，编辑 | 李怡在天水麻辣烫出圈以后，隔壁省的宁夏辣糊糊也开始申请出战，又是一波似曾相识的跟风操作。与之形成鲜明对比的是，宁夏辣糊糊这波并没有掀起太多的水花。都说泼天的富贵终于轮到天水 ，但不得不说这波富贵来得快走得也有点快。从3月中旬达到峰值以后，已经在慢慢消退了，这距离天水麻辣烫出圈还不到一个月的时间。相比淄博、哈尔滨来说，天水火的时间着实有点短。而背后的真正原因，才是目的地更想了解的。18天即巅峰按照时间线梳理，天水麻辣烫的出圈应该是从3月初开始发酵，上热搜时间是在3月13日，相关话题有 “甘肃天水麻辣烫究竟有多香”“天水麻辣烫隔着屏幕把人香迷糊了”……的确，没有人能抵挡得住美食的诱惑。一时间，似乎全网都充斥着关于天水麻辣烫的讨论。显然，淄博、哈尔滨的出圈教会了其他城市如何应对突如其来的流量，主打一个听劝和宠客，就这