看见｜极麋生物&36氪：共谱细胞培养肉赛道市场新格局

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文｜马欣玉、路晓莉编辑｜徐征香来源｜36Kr Today（ID：KrToday36）封面来源｜视觉中国在食品产业的未来，一项“科技和狠活”的食品技术正在崭露头角——细胞培养肉。曾经只存在于科幻小说的画面中的细胞培养肉，如今已经进入了公众视野，以其更加环保、培养周期更短、避免了残忍的屠宰、受到素食主义者的喜爱等等标签，成为备受瞩目的前沿行业。麦肯锡发布的数据报告显示，细胞培养肉市场在2030年前预计达到250亿美元。目前全球已有超过100家细胞培养肉企业，其中包括5家位于中国的企业。极麋生物成立于2021年8月，是国内最年轻的细胞培养肉企业之一。近日，他们研发出全球首个公开的鹿茸干细胞的细胞系，传代次数已经超过50代，并在24小时内即可实现倍增。这一突破性的成就将促使极麋生物成为全球首家能实现量产鹿茸干细胞的细胞培养肉公司。极麋生物创始人曹哲厚近期接受了36氪采访，分享了他与36氪携手并肩的相识故事。作为一