调味品都卷成分子料理了？

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将番茄酱做成“鱼子酱”，身价暴涨9倍。近日，西班牙的调味品公司Cataliment，推出了一款以浓缩番茄为原料，外形类似鱼子酱的加工产品——番茄珍珠。每颗番茄“珍珠”大约5毫米，里面填充番茄浓缩物，适用于各种菜肴、点心。本期视频，就让我们一起看看番茄“珍珠”是怎么样的。下载虎嗅APP，第一时间获取深度独到的商业科技资讯，连接更多创新人群与线下活动