用循环农作理念做低温奶，小而美的「朝日唯品」从精品咖啡馆出圈丨早期项目

文｜任彩茹 姚兰 编辑｜杨亚飞 以鲜为本的低温奶赛道，被誉为“最后一场牛奶战争”。 后疫情时代，人们健康意识的提高正推动乳制品行业的结构变革。据魔镜市场情报的数据，2022年天猫淘宝平台常温乳制品销售额同比减少6.3%，而低温乳制品的销售额同比增长2.4%，一增一降的对比直观体现了趋势变化。 从行业格局来看，伊利、蒙牛是常温乳制品领域两大巨头，但其低温产品的优势尚不明显，细分市场的潜力为“小而美”品牌提供了发展空间和更多可能性。 36氪近期接触的「朝日唯品」是一个主打低温奶的农业品牌，最初隶属于日本的朝日集团，2017年被新希望集团旗下的上市公司「新乳业」收购后独立运营，延续其自然、有机、高端的品牌形象，王牌产品系列包括“有机牛乳”、“牧场酪乳”等。 2022年，「朝日唯品」交出了一份亮眼的成绩单，母公司「新乳业」在年度财报中提到，「朝日唯品」旗下的有机系列取得同比超过200%的增长，此外，牧场酪乳实现推出当年销售收