逆势增长公司｜2年开店2000+、弯道超车德克士，这家中国公司凭什么做好汉堡生意？

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文｜任彩茹 编辑｜乔芊 近期，美式汉堡界的明星“卡乐星”（Carl’s Jr）宣布关闭上海所有直营门店，在国内仅剩3家加盟店，与此前“5年内开设500家店”的计划背道而驰，引得一阵唏嘘。 与这个“加州巨星“的陨落同时存在的，是中国汉堡的接棒登台，其中有一个品牌表现十分亮眼——塔斯汀。 这是一个在二线及以下城市崛起的新锐汉堡品牌，主打“中式汉堡”，2019年时门店数刚突破100，2020年也仅有500余家店，但极海品牌监测的数据显示，塔斯汀目前已经开出了3168家店。这也意味着，在疫情这两年中，塔斯汀的新开门店数超过2500家。 从门店总数来看，塔斯汀已悄然超过德克士、汉堡王和必胜客，位列西式快餐品牌门店数的第四名，仅次于华莱士、麦当劳与肯德基。番茄资本创始人卿永在今年6月底的一场峰会中曾谈到餐饮各大赛道中表现亮眼的品牌，其中塔斯汀凭借956家的年新增门店数位列西式快餐净增长的第三名，前面两个品牌分别是华莱士与肯德基。&