万字深度分析：疫情后，餐饮人该怎么办？

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本文来自微信公众号：红餐网（ID：hongcan18），作者：蒋毅，原文标题：《近2万字深度分析！全国“放开”防控后，餐饮人该怎么办？》，头图来自：视觉中国还有半个月，2022年就结束了，把时间拉回到一年前的现在，可能没人会想到，2022年居然是三年来最惨的一年。疫情的反复，让全国各地的餐饮从业者苦不堪言，承受巨大的经营和生存压力。好在，就在大家快到承受极限时，全国调整了针对疫情的管控措施，从郑州开始，到广州，到重庆，到成都等各个省会城市，都开始优化疫情防控措施。优化措施刚出来时，全国上下欢欣鼓舞，大部分餐饮老板也都松了一口气，摩拳擦掌积极准备复工，准备迎接即将而来的春节档生意。但遗憾的是，餐饮消费市场并没有如预期的快速回暖，很多已经营业的餐厅，客流几乎没什么太大变化。对此，各类媒体也接连发表主题文章，探讨防控措施调整前后餐饮业的局势变化。可以看到，目前行业基本上达成一个共识，那就是：全面优化疫情防控后，餐饮消费市场可能需要一个