抢跑万亿预制菜赛道 | 花花食界：国内首家定位西餐预制菜的品牌

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数据显示，近两年我国预制菜市场规模大幅上涨，2021年市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，2022年预计达到4196亿元，而到2026年将突破一万亿元。疫情防控常态化、懒宅经济的催化，加速了预制菜的发展进程，加之各地产业政策的大力支持，预制菜行业迎来“黄金时代”，成为了最新的大风口。而随着预制菜的爆火，不少创业者和投资者也跃跃欲试，想在万亿风口下分一块蛋糕。预制菜赛道真的有数据预测的那么大吗，是大势所趋还是昙花一现？入局的创业者和投资人都是如何思考和行动的？未来预制菜赛道将如何发展，产业上下游还有哪些机会？创业者如何更好地切入？也有不少餐饮经营者选择预制菜，安全便利的同时还能降本增效，这个领域拥有无限可能，发展与竞争同在，挑战也与机遇并存。10月11日，创业邦「邦直播」栏目特邀预制菜领域黑马—花花食界创始人陈建华，泥藕资本的创始人杜欣与大家云端相聚，开启了预制菜的“圆桌对话”，共同探索万亿“风口”下的竞争和机遇。嘉宾介绍