从咖啡到奶茶再到冰淇淋，万物皆要“植物奶”？

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欢迎关注“新浪科技”的微信订阅号：techsina “植物奶+”成为“圈钱”新公式？ 撰文/ 黎炫岐 编辑/ 文婕 来源：锌刻度 植物奶的风头正越来越强劲。 在过去两年间，燕麦奶通过携手“新咖饮”，成为植物奶赛道的“课代表”，一举刷新了年轻人对“南椰树、北露露、西唯怡、东银鹭”四大传统植物奶的刻板印象。紧接着，从OATLY，到国内本土品牌，推出的燕麦奶纷纷出现在各大商超的货架上，卖出远比牛奶昂贵的价格。 于是，不仅燕麦奶火了，“植物基”的概念也火了。不仅咖啡用上了植物奶，包括书亦烧仙草在内的不少奶茶品牌也推出了“植物基”系列，这股风甚至在今年“刮”向了冰淇淋赛道，和路雪、可爱多等品牌相继推出了植物基雪糕。 一边是年轻人因“低卡低脂”的标签对植物奶纷纷种草，一边是资本也对植物奶相关的新消费品牌迅速“上头”，看上去，一个万物皆要“植物奶”的时代就要到来