36氪首发｜首创立体成型冻干“咖啡块”，「一块小宇宙」获数千万元天使轮融资

图片地址：https://img.36krcdn.com/20220704/v2_1306350d8f374332b3379b3e0898c429_img_jpg

作者丨周倩 编辑丨吴睿 36氪获悉，咖啡食品科技企业「一块小宇宙」宣布完成数千万元天使轮及天使+轮融资。本轮投资方为红点中国和蓝驰创投，据悉，此轮资金将用于加速“咖啡块”的研发创新及供应链建设。同时，一块小宇宙宣布国内首家自建立体冻干工厂落地天津。 一块小宇宙工厂 「一块小宇宙」成立于2021年，首创立体成型冻干“咖啡块”，致力于为咖啡爱好者提供更高品质的便携速溶咖啡。目前拥有两款风味的咖啡块产品，口感醇厚的76号深度烘焙可可风味和口感轻盈的55号中度烘焙榛果风味。 近几年来，冻干咖啡粉的出现和其新潮的外观设计将“精品速溶咖啡”这一概念带进咖啡市场，在方便冲泡和包装吸睛之外，咖啡的品质口感也成为品牌竞争的发力点。 「一块小宇宙」的创始人林阳观察到，一杯咖啡达到门店级品质并非易事，需要几个不同维度的联合把控才能够实现，一是新鲜的有品质保障的咖啡豆，二是专业的咖啡机设备，三是专业的人，但在这些环节里，客观环境对咖啡豆