不吃辣的华东人，撑起“辣条第一股”

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2022/07/6106f23a1188a6128596babf1ab240d4_1656842587.jpeg

图片来源@视觉中国文｜电商在线，作者｜沈嵩男，编辑｜斯问辣条的“辣”并不单纯，往往具备辣、甜、咸多样的口味层次。辣味带来味蕾的释放，甜味给人以愉悦感，而咸味，会刺激人的“无意识进食”——这是所谓“辣条成瘾”的科学依据，是辣条得以与糖果、巧克力、蜜饯、面包等主流休闲食品，渐成分庭抗礼之势的销量密码。也是“卫龙”从一家河南漯河小作坊，走向港股IPO的产品基石。据香港联交所最新公告，“卫龙美味全球控股有限公司”（以下简称“卫龙”）于2022年6月28日，正式通过上市聆讯。卫龙创始人刘卫平曾说，卫龙辣条就是靠着低端食品的高端化线路，把一包五毛钱的辣条做成“国货潮品”，卖出了十几倍的价格和几十亿的销量。当品牌成为过目不忘的鲜活生命体，也就成功了一半。