我在北上广开咖啡店：没有堂食，一杯难卖

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欢迎关注“新浪科技”的微信订阅号：techsina 文/吴娇颖 来源：开菠萝财经（ID:kaiboluocaijing) 这是北京暂停堂食的第19天。 下午4点半，位于五道营胡同63号的梧桐咖啡，主理人小暹在半小时内接待了四拨点单外带的客人。结伴而来的两个女孩点了热拿铁，一对情侣喝的绿豆沙拿铁和冷萃，一位熟客要了冰美式，还有一位常来喝咖啡的客人，带走了一袋花魁咖啡豆。 受疫情影响，北京自5月1日起暂停堂食，过去大半个月里，小暹其实很少像这样忙碌。更多的时间，她只能面对空荡荡的胡同发呆，天气差的时候，一整天也很少有人来买咖啡。 这也是如今一二线城市大多数独立咖啡店的处境。除了北京，今年上半年，堂食也曾消失在上海、广州、长春等城市。 咖啡本身并非刚需，在一二线城市，堂食代表着强社交属性。失去堂食，很多独立咖啡店几乎等于是在“裸奔”，收入骤降，再加上高昂的租金成本和员工薪酬，压力可想而知。