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中国咖啡巨变前夜

2022-05-19 19:12:00来源: 钛媒体

图片来源@视觉中国文 | 金角财经,作者 | 梦清 近两年来,咖啡是国内为数不多获得发展的产业。尽管瑞幸从纳斯达克退市,但并不影响它在国内做大做强。Seesaw、Manner、M Stand等咖啡品牌如雨后春笋般出现在上海、北京、深圳等城市大大小小的角落。咖啡赛道还涌现出跨界选手,重量级的如中石化与中石油“两桶油”,中国邮政,新入局的李宁,以及令人意想不到的选手,卖包子的天津狗不理,以及卖中药的同仁堂。这些新晋的咖啡品牌都不约而同地逐步将目光投向了中国云南,这里是中国最大的咖啡生产基地。而在此前,这里只有雀巢和星巴克两大买主,咖农们在长达十多年的时间里,仅仅是略有些微薄的收入,甚至一度入不敷出。资本蜂拥入局,国内咖啡品牌此起彼伏的涌现,在某种程度上带动了中国咖啡产业链上游的发展,云南咖啡豆的收购价格创下11年新高,进一步刺激着当地对咖啡加工技术的改进,以及对咖啡豆质量与规模的提升。风起青萍之末,

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