没有肉松小贝的旗舰店，如何保全鲍师傅的电商路？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2022/05/d444cf13a2fecebefa6a87fdd5fc0485_1651749086.jpeg

图片来源@视觉中国文 | 锌刻度，作者 | 星晚，编辑 | 文婕初代网红鲍师傅，终于“触网”了。4月26日，鲍师傅微信公众号更新了一则题为“鲍师傅糕点开始做电商了”的推文。文中提到，鲍师傅糕点已经陆续在各大电商平台上上线了自己的店铺，未来计划逐渐把一些在门店现场制售的糕点还原到新建的食品工厂去，并带入电商体系销售。尽管目前上线的只有提子酥和凤梨酥，但这个十八岁的老牌烘焙品牌也总算是迈出了做电商的第一步。近两年，新烘焙赛道浪潮翻涌，墨茉点心局、虎头局渣打饼行等新晋品牌借着东风，吸引了不少年轻消费者的目光。尽管鲍师傅在各大品牌榜上仍然稳居第一，但那些成立时间不过一两年的品牌，却呈现出了不可小觑的爆发力，鲍师傅加码，是不得不下的一步棋。只是从目前来看，鲍师傅上架的电商平台产品并非王牌产品“肉松小贝”，未来能否突破技术，将手工现制产品成功搬到线上，还是未知数。同时，