融资丨「FOODBOWL超级碗」完成天使轮、天使+轮融资，重新定义轻食

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创业邦获悉，4月12日，健康轻食品牌 FOODBOWL 超级碗（以下称 FOODBOWL ）宣布半年内连续完成两轮融资，总融资金额达数千万元。天使轮由泽盛创投、明榷投资、势成资产联合投资；天使+轮由万物资本领投，老股东跟投。创始人高松毕业于高雄餐旅大学餐旅管理研究所，受墨西哥风味连锁餐厅 Chipotle 和北美轻食品牌 Sweetgreen 启发，2015年回到北京创办 FOODBOWL。2016年开设了第一家位于国贸的线下店，此后基本上保持着每年开一家店的速度，这期间团队将主要精力投入到 FOODBOWL 单店模型的打造中。2020年建成了中央厨房的1.0版本，也完善了整个后端流程的 SOP 设计。截至2022年3月，在北京和成都分别开出了25家门店和5家门店，2022年开店目标为60家。很长一段时间以来，大部分普通消费者会将“轻食”与沙拉、水煮鸡胸肉、吃草划等号，天然认为“轻食”不好吃。但严格来讲，“轻食”并不是一种特定的