万亿生鲜电商市场大洗牌，谁将是最终的拯救者？

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图片来源@视觉中国文 | 深氪新消费，作者 | 李佳蔓，编辑 | 黄晓军2021年，生鲜电商再次经历大洗牌。同程生活破产、十荟团裁员、美菜网陷入“裁员、撤城”风波，橙心优选大面积收缩、饿了么“有菜”停止运营，曾经跻身这个行业独角兽企业的呆萝卜，也宣告停业。社区生鲜的故事真的讲不下去了吗？众人疑问时，有媒体发布了这一年生鲜零售领域10大事件，其中盒马和京东七鲜的利好消息却分别占了2席。这两个品牌能否给整体遇冷的生鲜行业带来生机？全行业拭目以待。01 时效与成本如何协调？《2021年中国生鲜电商行业研究报告》预计，中国生鲜零售市场规模将从2020年的5万亿元，增加至2025年的6.8万亿元。而受疫情影响，生鲜电商加速发展，预计2023年生鲜电商行业规模将超万亿，多种模式并存的格局仍将持续。足以见得，这依旧是一个发展空间巨大的市场。只是，品牌玩家该如何在这样的增量中把握机会，还需复盘生鲜