36氪首发 | 连锁餐饮品牌「甘食记」获5000万元A轮融资，招牌成都肥肠粉年销量超500万份

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36氪获悉，连锁餐饮品牌「甘食记·成都肥肠粉」近日已完成5000万A轮融资，由两家大中华区头部餐饮/食品集团联合投资、青岭资本担任独家财务顾问。本轮融资主要用于直营门店拓展、组织体系优化、数字体系建设、品牌营销强化方面。 作为成都市第七批非物质文化遗产代表项目，甘食记有着109年的历史。2008年，甘食记第三代传人甘乐将其注册为品牌，并担任公司董事长。甘食记一直坚持“手打鲜粉”，主打以肥肠粉为招牌的“成都粉”矩阵，同时搭配锅盔、冰粉、抄手、川味面等“成都小吃”矩阵。 甘食记门店 肥肠粉是一种以红薯粉为主要食材，辅以菜籽油炸出的红油，配上肥肠作为浇料的快餐小吃。作为成都的特色美食之一，肥肠粉与火锅、串串齐名，备受当地人喜爱，甘乐告诉36氪，成都大概有3400家肥肠粉门店，但多以夫妻店和小型连锁店为主。 2008年，甘食记在开出“成都文殊院”首店后，便一直深耕成都本地市场11年。直到2020年，甘食记开始相继进入华南、华