除了健康美味，食品饮料厂商还要拿什么取悦消费者？

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一袋零食可以是情感的寄托，一杯奶茶或许是社交的介质。在新的消费趋势下，食品饮料行业的需求端正在发生变化。 食品饮料细分品类众多，如今，生活水平的提升和文化的变迁正考验着这个行业的创新能力。消费者在饱腹、美味的基本需求之外，不仅对健康环保提出了更高的要求，还在其中注入了更多的情感和文化因素。 在巨量算数联合36氪研究院近日发布的《2021中国新锐品牌发展研究-食品饮料行业报告》中，揭示了消费者对食品饮料的多元需求正呈现怎样的趋势和特征，而这一探寻也为新锐品牌展示了机遇和挑战所在。 全民养生时代，健康是王道 80后保温杯里泡枸杞，90后啤酒杯里加枸杞，00后忙着捍卫发际线，自嘲“还没长大就老了”的年轻人和行至中年的70后、80后、步入晚年的银发族一起加入养生大军，让全民养生成了时代潮流。 不同的是，老年人的养生顺理成章，而年轻人的养生多多少少带着点熬夜过后的愧疚感。 Just so soul 研究院发布的《90后养生指南》